কাসাভা স্টার্চ কাগজ তৈরি, টেক্সটাইল, খাদ্য, চিকিৎসা এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মিষ্টি আলুর স্টার্চ এবং আলুর স্টার্চের সাথে তিনটি প্রধান আলুর স্টার্চ হিসাবে পরিচিত।
কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ একাধিক বিভাগে বিভক্ত, যার জন্য পরিষ্কারের সরঞ্জাম, ক্রাশিং সরঞ্জাম, ফিল্টারিং সরঞ্জাম, পরিশোধন সরঞ্জাম, ডিহাইড্রেশন এবং শুকানোর সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে প্রধানত রয়েছে: ড্রাই স্ক্রিন, ব্লেড ক্লিনিং মেশিন, সেগমেন্টিং মেশিন, ফাইল গ্রাইন্ডার, সেন্ট্রিফিউগাল স্ক্রিন, ফাইন রেসিডিউ স্ক্রিন, সাইক্লোন, স্ক্র্যাপার সেন্ট্রিফিউজ, এয়ারফ্লো ড্রায়ার ইত্যাদি।
পরিষ্কারের সরঞ্জাম: এই অংশের মূল উদ্দেশ্য হল কাসাভা পরিষ্কার করা এবং প্রি-ট্রিট করা। কাসাভা দুই-পর্যায়ে পরিষ্কারের জন্য ড্রাই স্ক্রিন এবং ব্লেড ক্লিনিং মেশিন ব্যবহার করা হয়। কাসাভার পৃষ্ঠ থেকে কাদা, আগাছা, নুড়ি ইত্যাদি দক্ষতার সাথে অপসারণের জন্য ড্রাই ক্লিনিং, স্প্রে এবং ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে কাসাভা যথাস্থানে পরিষ্কার করা হয় এবং প্রাপ্ত কাসাভা স্টার্চ উচ্চ বিশুদ্ধতা পায়!
ক্রাশিং সরঞ্জাম: বাজারে অনেক ক্রাশার পাওয়া যায়, যেমন রোটারি নাইফ ক্রাশার, হ্যামার ক্রাশার, সেগমেন্টিং মেশিন, ফাইল গ্রাইন্ডার ইত্যাদি। কাসাভা লম্বা কাঠের কাঠির আকারে তৈরি হয়। যদি এটি সরাসরি ক্রাশার দিয়ে চূর্ণ করা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে চূর্ণ হবে না এবং ক্রাশিং প্রভাব অর্জন করা হবে না। কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইনগুলি সাধারণত সেগমেন্টার এবং ফাইলার দিয়ে সজ্জিত থাকে। সেগমেন্টারগুলি কাসাভাকে টুকরো টুকরো করতে ব্যবহৃত হয়, এবং ফাইলারগুলি কাসাভাকে সম্পূর্ণরূপে চূর্ণ করে কাসাভা পাল্পে পরিণত করতে ব্যবহৃত হয় যাতে কাসাভা থেকে সর্বাধিক পরিমাণে স্টার্চ বের করা যায়।
পরিস্রাবণ সরঞ্জাম: কাসাভাতে প্রচুর পরিমাণে সূক্ষ্ম তন্তু থাকে। এই অংশে পরিস্রাবণ সরঞ্জাম কেন্দ্রাতিগ পর্দা এবং স্ল্যাগ অপসারণ সরঞ্জাম সূক্ষ্ম স্ল্যাগ পর্দা স্থাপন করা ভালো। কাসাভা পাল্পের মধ্যে থাকা কাসাভা অবশিষ্টাংশ, তন্তু, অমেধ্য কাসাভা স্টার্চ থেকে আলাদা করে উচ্চ-বিশুদ্ধতা কাসাভা স্টার্চ বের করা যেতে পারে!
পরিশোধন সরঞ্জাম: আমরা সকলেই জানি, কাসাভা স্টার্চের গুণমান স্টার্চ পণ্যের বিক্রয়কে প্রভাবিত করে এবং ঘূর্ণিঝড় কাসাভা স্টার্চের গুণমান অনেকাংশে নির্ধারণ করে। ঘূর্ণিঝড়টি ফিল্টার করা কাসাভা স্টার্চকে বিশুদ্ধ করতে, কাসাভা স্টার্চ স্লারিতে কোষের তরল, প্রোটিন ইত্যাদি অপসারণ করতে এবং উচ্চ-বিশুদ্ধতা এবং উচ্চ-মানের কাসাভা স্টার্চ নিষ্কাশন করতে ব্যবহৃত হয়।
পানিশূন্যতা এবং শুকানোর সরঞ্জাম: কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণের শেষ ধাপ হল উচ্চ-বিশুদ্ধতা সম্পন্ন কাসাভা স্টার্চ স্লারি ডিহাইড্রেট এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো। এর জন্য একটি স্ক্র্যাপার সেন্ট্রিফিউজ এবং একটি এয়ারফ্লো ড্রায়ার (যাকে ফ্ল্যাশ ড্রায়ারও বলা হয়) ব্যবহার করা প্রয়োজন। কাসাভা স্টার্চ স্লারি থেকে অতিরিক্ত জল ডিহাইড্রেট করার জন্য স্ক্র্যাপার সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করা হয়। এয়ারফ্লো ড্রায়ার গরম বাতাসের প্রবাহের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় কাসাভা স্টার্চকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর জন্য নেতিবাচক চাপ শুকানোর নীতি ব্যবহার করে, যা স্টার্চ ব্রিজিং এবং জেলটিনাইজেশনের সমস্যাগুলি কার্যকরভাবে এড়ায়।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-১১-২০২৫
